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L’industrie de la restauration a été bouleversée il y a deux ans lorsque la pandémie a gardé les gens à la maison. Certains n’étaient pas prêts à accepter les commandes en ligne et d’autres n’avaient pas de réseau de livraison.
Des startups, comme Fudo, ont intensifié la technologie pour remettre les restaurants sur pied. Dans le cas de Fudo, la société basée en Argentine propose un système d’exploitation de restaurant basé sur le Web et un logiciel de point de vente qui rassemble les opérations d’un restaurant dans un « hub » centralisé. Désormais, ils peuvent prendre des commandes, configurer des tables, gérer les livraisons, voir les achats, contrôler les stocks et obtenir des analyses détaillées sur tout cela en temps réel.
« La plupart des gens connaissent Square et Toast aux États-Unis, mais l’Amérique latine est différente », a déclaré Justo Ferraro, PDG de Fudo, à TechCrunch. « Il y a une grande différence entre les restaurants d’entreprise et les restaurants indépendants, et aux États-Unis, environ 30 % sont indépendants, alors qu’en Amérique latine, c’est 80 %. »
Ce client de restaurant indépendant, qui adopte très probablement la technologie d’exploitation de restaurant pour la première fois, est celui que Fudo cible. En tant que tel, l’entreprise le rend également plus accessible, en facturant entre 25 $ et 50 $ par mois.
Le co-fondateur et CTO Juan Manuel Cuello a eu l’idée de Fudo en 2014 après avoir travaillé comme développeur chez Restorando.com, une société de type table ouverte qui a été acquise par The Fork. Alors qu’il aidait l’un de ses amis restaurateurs qui avait acheté un ancien logiciel qui ne fonctionnait pas, Cuello a commencé à coder son propre logiciel.
Maquette de table de Fudo pour les restaurants. Crédits image : Fudo
Il a démarré l’entreprise avant d’obtenir un investissement providentiel. Puis la pandémie a frappé, ce qui a poussé Cuello à faire « une réinitialisation », a déclaré Ferraro. C’est à ce moment-là que Ferraro, qui dirigeait auparavant la croissance de Mercado Pago Point en Amérique latine, a rejoint l’équipe et a été rejoint par le directeur de l’exploitation Rafael Teles, également ancien cadre de Mercado Pago, plus tôt cette année.
Aujourd’hui, l’entreprise compte une équipe de plus de 70 employés en Argentine, au Chili, au Mexique, en Colombie et au Brésil. Il a également été multiplié par 10 pour prendre en charge 10 000 restaurants.
On estime que les ventes de services alimentaires en Amérique latine ont atteint 270 milliards de dollars en 2021, selon Statista. Cela a pris note des investisseurs en capital-risque. Par exemple, cette année, des entreprises comme PreciTaste, Bear Robotics et Lunchbox ont toutes reçu des investissements pour leurs approches visant à rationaliser les opérations des restaurants.
Fudo est maintenant parmi eux, ayant levé 7,5 millions de dollars en financement de démarrage et attiré de grands noms dans le processus. Le premier cycle de financement institutionnel de la société a été codirigé par Andreessen Horowitz, Atlantico et MAYA Capital. Ils ont été rejoints par Collaborative Fund, Goodwater et Latitud et un groupe d’investisseurs providentiels.
Avec cette nouvelle injection de capital, la startup prévoit d’accélérer son expansion au Mexique, de lancer son opération brésilienne ce mois-ci et de développer davantage de produits financiers, dans un premier temps pour prendre les paiements numériques directement à la table, pour soutenir les petites et moyennes entreprises du secteur. .
« Nous avons l’opportunité unique en Amérique latine de devenir un guichet unique car c’est une région encore très mal desservie », a déclaré Ferraro. « Nous croyons que nous pouvons être la norme du marché, et c’est pourquoi nous avons traversé cette ronde. Nous voulons réellement saisir cette opportunité.
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