Nous réalisons un fish and chips dans la plus pure tradition britannique
avec du poisson frais et sauvage accompagné de frites maison
Ils sont tous pêchés en pleine mer et sont 100% frais et sauvage
Le poisson est accompagné de frites fraîches maison (épluchées et coupées ICI) cuitent dans de l'huile de tournesol. Pas d’huile de palme chez nous.
Le poisson est cuit frit dans une pâte croustillante dont la recette est tenue secrète.
Le fish and chips est accompagné d’une sauce tartare maison dont vous nous direz des nouvelles. Du vinaigre de malt britannique est à disposition pour retrouver ce goût authentique
Au menu, vous ne trouverez que du "fait maison". Les légumes viennent de la terre à nos cuisines où ils sont préparés et découpés. Les poissons viennent du fond des mers, ils sont sauvages.
Chez Made In Fish, il n' y a que du poissons 100 % frais, c'est la star mais d'autres plats méritent également leur place sur le podium.
Chez Made In Fish, nous nous efforçons de n'utiliser que du poisson durable, nos poissons sont pêchés en pleine mer provenant de zones de pêche bien gérées.
Nous restons informés sur les ressources halieutiques grâce à diverses sources comme la "Marine conservation society's Fishonline" ou directement auprès des pêcheries.
En gardant à l'esprit ces quelques règles de bon sens, nous espérons ensemble arriver à lutter contre l'épuisement des stocks de poissons sur notre planète.
Voici la liste des principaux poissons que vous êtes susceptibles de trouver chez Made In Fish.
Il est le roi des Fish & Chips Anglais :
Tout aussi excellent que le cabillaud, sa chair est d'une profonde blancheur.
Le flétan est de loin le plus grand de tous les poissons plats (il peut atteindre une longueur de trois mètres et peser 300 Kg). Sa chair blanche et ferme de viande a un goût délicieux:
Sa chair est reconnue pour sa délicatesse :
Il peut atteindre 120 cm, possède trois nageoires dorsales et sa chair ressemble à celle du cabillaud
A ne pas confondre avec le flet ou la limande:
à la maison ou au bureau
Anglaise, Ecossaise, Irlandaise Hummm
